一口一个，小白也能轻松做，香到馋哭隔壁小孩~

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老板娘微食记
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虾滑大概没有朋友不喜欢吃吧~粉粉的虾肉球很Q弹，高蛋白低脂肪，减肥的仙女们一样大胆吃. 今天分享一道照烧虾滑，照烧算是非常简单的烹饪方式了，特别适合虾滑这样本身自带鲜味的食材.

虾滑的用料

虾仁 200g 鸡蛋清 1个
黑胡椒粉 1g 盐 1g
食用油 10g 生抽 10g
老抽 5g 白糖 3g
葱花 少许

虾滑的做法

一口一个，小白也能轻松做，香到馋哭隔壁小孩~的做法图解1

步骤1

虾仁用刀背拍散后剁成虾泥。（不建议虾泥剁太细，带着部分虾肉吃起来更Q弹~）
一口一个，小白也能轻松做，香到馋哭隔壁小孩~的做法图解2

步骤2

在虾泥中加入蛋清、胡椒粉和盐后按照一个方向搅打上劲。
一口一个，小白也能轻松做，香到馋哭隔壁小孩~的做法图解3

步骤3

热锅加入食用油，将虾泥挤成虾球放入锅中煎至表面微焦。
一口一个，小白也能轻松做，香到馋哭隔壁小孩~的做法图解4

步骤4

锅中加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
一口一个，小白也能轻松做，香到馋哭隔壁小孩~的做法图解5

步骤5

最后撒上葱花即可。
一口一个，小白也能轻松做，香到馋哭隔壁小孩~的做法图解6

步骤6

夏日炎炎，再来一盘凉拌毛豆一块下酒，实在太滋润过瘾啦~

虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-18

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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