升级版绿豆糕，还是一样好吃

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燕儿飞whzi
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有一点点酥皮的绿豆糕，皮薄馅多，味道与纯绿豆糕一样鲜美。
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

绿豆糕的用料

面粉 150克 绿豆砂 150克
白糖 40克 花生油 50克
红豆砂 50克 黄油 40克
鸡蛋 1个

绿豆糕的做法

#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解1

步骤1

150克面粉，加入50克温水，50克花生油，50克白糖，混合均匀。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解2

步骤2

揉成一个面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解3

步骤3

醒好的面擀成长条。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解4

步骤4

从上到下卷起，再次擀成长条，然后再重复一次。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解5

步骤5

面团卷好，搓成长条，切成小剂子，每个大概16克左右。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解6

步骤6

自制的红豆砂与绿豆砂做法一样（看前面的菜谱有详细说明），红豆砂与绿豆砂分成每个30克左右的剂子。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解7

步骤7

面皮擀薄，包入绿豆砂。把面皮向上轻轻推包好。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解8

步骤8

用模具压出花纹，一个蛋黄打散后，均匀抹在绿豆糕上。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解9

步骤9

烤箱190度预热，20分钟出炉。
#舌尖上的端午#升级版绿豆糕，还是一样好吃的做法图解10

步骤10

皮薄馅多的绿豆糕做好开吃。

绿豆糕的烹饪技巧

白糖的份量，按照自己喜欢的程度增减。烤箱温度也要根据自家的烤箱适当调整。温水可以换成牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 燕儿飞whzi 编写，未经授权不得转载

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