减脂零食：麻辣千张

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锴泫
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减脂期，其实还是会感觉到嘴闲……所以淘到了这个做法，几乎不放油（其实还是有一点点），总之，想吃好吃的，自己动手，丰衣足食啦！

减脂零食：麻辣千张的用料

千张 500g 蒜 适量
辣椒粉 1勺 孜然粉 1勺
芝麻 1勺 生抽 2勺
醋 2勺

减脂零食：麻辣千张的做法

减脂零食：麻辣千张的做法图解1

步骤1

首先，来个大合照
减脂零食：麻辣千张的做法图解2

步骤2

把千张切成自己喜欢的形状，原来切条做过一次，只能“武吃”，所以这次我选择切片，当然，切丝也行，全凭个人喜好
减脂零食：麻辣千张的做法图解3

步骤3

然后，焯水捞出备用，当然先焯水，再切也行
减脂零食：麻辣千张的做法图解4

步骤4

接下来，我们开始调料，蒜切碎（本人不吃香菜，所以没有放，香菜爱好者可以加香菜）
减脂零食：麻辣千张的做法图解5

步骤5

加一勺孜然
减脂零食：麻辣千张的做法图解6

步骤6

加一勺辣椒粉
减脂零食：麻辣千张的做法图解7

步骤7

加一勺芝麻
减脂零食：麻辣千张的做法图解8

步骤8

当然，以上材料重口味者可以增加，因为本人口味清淡，目前也在减脂，所以仅供参考
减脂零食：麻辣千张的做法图解9

步骤9

接下来，大家可能猜到了，要烧油淋在料上了……其实是，起锅开最小火，喷点油
减脂零食：麻辣千张的做法图解10

步骤10

把料倒入锅中
减脂零食：麻辣千张的做法图解11

步骤11

加入生抽、醋，稍微抄一下，超出香味，加水，待沸腾
减脂零食：麻辣千张的做法图解12

步骤12

将料趁热浇在千张上
减脂零食：麻辣千张的做法图解13

步骤13

然后，带上手套，开始搅拌（不怕烫的，可以忽略手套直接上手）然后就完成了！

减脂零食：麻辣千张的烹饪技巧

我通常放凉后，会分装到小食品袋里，放到冰箱冷藏保存，差不多上午或者下午当茶歇吃，2-3天吃完，不用担心放坏。 切记袋子里放一些料汁，不然太干不好吃，毕竟这里面油很少，料很难完全挂在千张上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 锴泫 编写，未经授权不得转载

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