蛋白吐司

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微笑向暖gxpw
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周五晚上收到蛋白液，迫不及待的做了蛋白吐司，我一般做吐司用汤种，方便快捷，想做吐司立马行动，没时间准备其他面包种^_^
参与活动: #0元试用｜食趣“蛋”生，健康“煮”力#

#蛋趣体验#蛋白吐司的用料

汤种 水 75克
日式吐司粉 15克 牛奶 60毫升
蛋白液 60克 盐 2克
绵白糖 25克 日式吐司粉 250
耐高糖酵母 3克 黄油 15克

#蛋趣体验#蛋白吐司的做法

#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解1

步骤1

水75克和吐司粉15克，搅拌均匀，倒入不粘锅，小火加热，不停的搅拌，像这样粘稠的状态关火，放到温度降下来
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解2

步骤2

面包桶按顺序放牛奶，蛋白液，糖盐对角放，把冷却的汤种放进去，加入吐司粉，酵母
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解3

步骤3

所有材料放好，面包机mix搅拌20分钟
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解4

步骤4

加入15克黄油，在用mix搅拌20分钟
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解5

步骤5

夏天天热，室温发酵很快，发酵好拿出排气
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解6

步骤6

分成三份，滚圆
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解7

步骤7

面团松弛十分钟，擀成长舌状，卷起
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解8

步骤8

卷好，放吐司盒发酵
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解9

步骤9

没用烤箱发酵，室温很快就发酵好了
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解10

步骤10

烤箱170度，预热十分钟，烤四十分钟，出炉，凉凉
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解11

步骤11

吐司切片，纹理感觉不错
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解12

步骤12

蛋白做的吐司口味不错
#蛋趣体验#蛋白吐司的做法图解13

步骤13

早餐做个三明治，快捷，营养又美味

#蛋趣体验#蛋白吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 微笑向暖gxpw 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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