红油蒸茄

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奇怪的春笋很踉跄
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说起这道菜，就回忆起了妈妈的味道！简单的食材与做法，却冲击着舌尖的味蕾！正好像平凡的妈妈，心里对家人满满的爱！

红油蒸茄的用料

新鲜茄子 两个 辣椒红油 适量
大蒜沫 适量 线椒 一个
小米辣 一个 生抽 适量
鸡精 适量 醋 适量
蚝油 适量

红油蒸茄的做法

红油蒸茄的做法图解1

步骤1

两个不像样的茄子（用长紫茄更好）
红油蒸茄的做法图解2

步骤2

茄子切条上锅蒸八分钟左右，同时配个料汁，小米椒、线椒切圈，加鸡精，生抽，蚝油，辣椒红油，醋（可根据个人口味加或不加）浇上热油搅拌
红油蒸茄的做法图解3

步骤3

蒸好的茄子摆盘，淋上配好的料汁，齐活，一道简单又好吃的茄子就好了！

红油蒸茄的烹饪技巧

茄子蒸好摆盘的时候会渗出水分，记住要倒掉多余的水分，否则会影响口感哟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-26

©本菜谱的做法由 奇怪的春笋很踉跄 编写，未经授权不得转载

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