大煎包

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大煎包的用料

自发面粉 250g 温水 150ml
猪油 一勺 馅料 适量
酵母 3克 泡打粉 2克

大煎包的做法

大煎包的做法图解1

步骤1

250g低筋面粉
大煎包的做法图解2

步骤2

加入泡打粉和一勺猪油，猪油是为了让面发的更好x，没有也可以不加
大煎包的做法图解3

步骤3

用温水把酵母调匀
大煎包的做法图解4

步骤4

把酵母水倒入面粉里，开始和面，和至成团，然后放室外温暖的地方发酵，大概30分钟至1小时！看面团差不多有原来的一倍大，然后再揉搓，把里面的气泡都挤掉，揉至表面光滑即可
大煎包的做法图解5

步骤5

切成需要的大小一致的几子
大煎包的做法图解6

步骤6

包好煎包后，放边上再醒10分钟左右
大煎包的做法图解7

步骤7

开小火起锅，加入少量油，放入煎包，煎1—2分钟，加入水，没过煎包一大半，撒上黑芝麻，盖上锅盖等水烧干即可
大煎包的做法图解8

步骤8

出炉咯

大煎包的烹饪技巧

肉馅调制：生姜水，料酒，盐，糖，生抽，瑶柱酱，五香粉，皮冻（没有的话，加一点点的水，这样包的馅料会出水，超级好吃）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-28

©本菜谱的做法由 闺蜜友情万万岁 编写，未经授权不得转载

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