十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面

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下班去菜场，卖虾的老板指着最后一点虾说，因为每个品种的虾都不够烧一盘，一起就半价卖给我，行吧，回家剥虾仁做炒面吃吧！我家孩子早上6点30就要出门去上学，所以我一般尽量在前一晚准备好，这样早上节省点时间，不至于早上鸡飞狗跳的。

黑胡椒虾仁炒面的用料

虾仁 250克 鲜面条 300克
鸡蛋 2个 菜心 1小把
黑胡椒酱 1.5勺 胡萝卜 1根（只用到半根）
食用油 适量 姜片 适量
老抽 2勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 小葱 3根
白胡椒粉 适量 淀粉 1勺
食盐 适量

黑胡椒虾仁炒面的做法

十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解1

步骤1

虾买回来直接剥成虾仁，用清水冲洗，直到水清表面的粘液冲洗干净，虾仁里放姜片、葱段、盐、淀粉、白胡椒粉抓匀保鲜膜封住放冰箱冷藏
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解2

步骤2

煮一锅水，放1小勺盐，水开下面条
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解3

步骤3

煮到6分熟捞出过凉水，凉透后用凉白开冲洗一下；
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解4

步骤4

沥干水份，面条里放二勺食用油，用筷子挑拌均匀
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解5

步骤5

放入老抽
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解6

步骤6

生抽
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解7

步骤7

蚝油
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解8

步骤8

筷子挑拌均匀，保鲜膜封好冰箱冷藏
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解9

步骤9

早上起来，准备配菜
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解10

步骤10

菜心切成段，胡罗卜切成丝，鸡蛋打散加一小撮盐
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解11

步骤11

虾仁里的姜片、葱段挑出（我家娃不爱吃，你也可以不挑）
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解12

步骤12

起油锅，把鸡蛋炒成块，盛出备用
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解13

步骤13

锅放适量油，下虾仁翻炒一下
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解14

步骤14

下胡萝
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解15

步骤15

下菜心翻炒到虾仁断生
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解16

步骤16

加适量的食盐，不用多，根据菜心的量来放
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解17

步骤17

下面条
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解18

步骤18

倒入黑胡椒酱
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解19

步骤19

倒入鸡蛋
十分钟健康早餐～黑胡椒虾仁炒面的做法图解20

步骤20

用筷子和铲子合作翻拌至面条熟透就可以出锅啦！

黑胡椒虾仁炒面的烹饪技巧

炒菜心时食盐不用太多，面条里已经拌了老抽生抽了，鸡蛋里也有盐，虾仁里也有盐，可以到最后觉得淡了再适量放盐。准备工作前一晚做好了，早上起来，炒炒很快的，十分钟就能出锅啦！ 面条提前上色了，这种炒法做出来的配菜颜色漂亮有食欲，谁做谁成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载

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