奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）

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Q桃子麻麻
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最近迷恋奶茶一周做两次奶茶圆子，喜欢(￣～￣)嚼圆子！煮圆子时候放糖或者不放都可以！放多放少也没问题，50克糖煮圆子很甜，后面做饮品时候基本不用放糖的！珍珠十分钟搞定！
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奶茶圆子的用料

木薯粉① 120克 木薯粉② 60克
水 120克 纯红糖/黑糖 90克
煮圆子↓ 水 400克
珍珠圆子 150克 红糖/黑糖 “0”克到50克都可

奶茶圆子的做法

#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解1

步骤1

准备好各种材料
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解2

步骤2

糖跟水放锅里加热，微微冒泡加入木薯粉①快速搅拌
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解3

步骤3

拍照影响手速了，不过不影响成品
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解4

步骤4

接着加木薯粉②搅拌剩不多干粉离火，材料放进厨师机或者面包机（手揉就要等降温）
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解5

步骤5

揉起来有干粉不融合没关系，拿出小喷壶喷两下水就可以
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解6

步骤6

揉到这个程度就可以
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解7

步骤7

放案板上整形，揉好的不太粘手的，撒木薯粉辅助整形
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解8

步骤8

搓条切不到一厘米的豆豆，边切边撒粉，多余的放保鲜盒冷冻，吃时候拿出来煮就可以！
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解9

步骤9

全程都要撒粉，不然会黏成团
#夏日开胃餐#奶茶手切圆子（第二天依旧Q弹）的做法图解10

步骤10

锅里加400克水跟红糖烧开，下圆子煮5分钟（煮圆子从不放糖到50克糖都是可以的，根据自己口味调）

奶茶圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-08

©本菜谱的做法由 Q桃子麻麻 编写，未经授权不得转载

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