凉拌鲍鱼

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夏日清爽凉拌菜

凉拌鲍鱼的用料

鲍鱼 4个 绿豆芽 150克
荷兰豆 50克 生姜 1-2片
蒜 3瓣 辣椒️ 1个
生抽 20克 油 少许
料酒 少许 盐 少许

凉拌鲍鱼的做法

凉拌鲍鱼的做法图解1

步骤1

准备材料
凉拌鲍鱼的做法图解2

步骤2

鲍鱼去内脏洗净，倒入生粉抓匀放几分钟
凉拌鲍鱼的做法图解3

步骤3

加生粉是为了更好洗干净鲍鱼，再用清水洗净干净。
凉拌鲍鱼的做法图解4

步骤4

鲍鱼切片加料酒拌匀备用
凉拌鲍鱼的做法图解5

步骤5

荷兰豆切丝、蒜切末备用
凉拌鲍鱼的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量清水煮沸后加入适量盐，倒入绿豆芽煮熟捞出
凉拌鲍鱼的做法图解7

步骤7

捞出绿豆芽放盘子中
凉拌鲍鱼的做法图解8

步骤8

再倒入荷兰豆煮熟捞出
凉拌鲍鱼的做法图解9

步骤9

捞出的荷兰豆放准备好的凉开水浸泡一下，荷兰豆放凉开水泡一下颜色好看、脆 好吃
凉拌鲍鱼的做法图解10

步骤10

再捞出沥干水分放盘子中
凉拌鲍鱼的做法图解11

步骤11

锅中重新烧开水放生姜、料酒和葱。倒入鲍鱼片煮30秒左右捞出，不要煮时间久老了不好吃，
凉拌鲍鱼的做法图解12

步骤12

煮好的鲍鱼捞出放盘子里
凉拌鲍鱼的做法图解13

步骤13

放入蒜末和辣椒
凉拌鲍鱼的做法图解14

步骤14

这道菜就用六月鲜轻盐酱油
凉拌鲍鱼的做法图解15

步骤15

把酱油沿着菜边上倒一圈
凉拌鲍鱼的做法图解16

步骤16

热锅倒入适量油烧热后，淋在蒜末和辣椒上
凉拌鲍鱼的做法图解17

步骤17

一道鲜美营养均衡凉拌鲍鱼就这样愉快完成了
凉拌鲍鱼的做法图解18

步骤18

赶紧用漂亮装备拍一张定型照

凉拌鲍鱼的烹饪技巧

鲍鱼焯水时间不要太久，放下去后默默地数到30就可以了，前提是不要切太厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 木易炊烟 编写，未经授权不得转载

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