简单版韩式辣萝卜

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很喜欢吃韩式辣萝卜，这次自己来解锁

韩式辣萝卜的用料

白萝卜 1500g 大蒜 5瓣
生姜 3片 白糖1 50g
辣椒粉 70g 盐 30克
雨露 80g 洋葱 1/4个
鸡精 2勺 白糖2 100克

韩式辣萝卜的做法

简单版韩式辣萝卜的做法图解1

步骤1

萝卜切块放入盐和白糖1的量搅拌均匀。
简单版韩式辣萝卜的做法图解2

步骤2

压重物后腌制8小时以上。
简单版韩式辣萝卜的做法图解3

步骤3

腌好后把萝卜捞出来，倒掉腌出来的水。这里不需要用清水清洗。所以盐在杀水这一步就要放好，不要放多了要不就会很咸。杀水后可以尝一下萝卜的味道要是不够咸可以在后面再加一点。
简单版韩式辣萝卜的做法图解4

步骤4

放入切好的蒜末，洋葱末，姜末，鸡精，辣椒粉。注意：这里辣椒粉一定要是细辣椒粉。可以放一点葱段，不过我不大喜欢吃就没放了。
简单版韩式辣萝卜的做法图解5

步骤5

雨露一定要加这个很重要
简单版韩式辣萝卜的做法图解6

步骤6

最后加一盖子高度白酒，我在澳洲买不到二锅头，用点这里的高度酒。
简单版韩式辣萝卜的做法图解7

步骤7

最后腌制好装密封碗里
简单版韩式辣萝卜的做法图解8

步骤8

放冰箱腌制3天后再吃，不过这个时候不会很酸，放久一点会更酸哦

韩式辣萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

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