层次分明❗越嚼越香大馒头

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四叶草jkyc
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刚入手的帝伯朗不锈钢蒸锅看着就爱不释手，今天用它来蒸一锅表皮光滑洁白，内部组织扎实，层次分明、有嚼劲、面香味十足的馒头

大馒头的用料

高筋面粉 500g 酵母 5克
清水 250克 白糖 7克

大馒头的做法

层次分明❗越嚼越香大馒头的做法图解1

步骤1

盆中放入面粉+白糖+酵母
层次分明❗越嚼越香大馒头的做法图解2

步骤2

搅拌均匀慢慢加水水搅拌成絮状
层次分明❗越嚼越香大馒头的做法图解3

步骤3

然后用手搓至没有干面粉，再揉成光滑面团
层次分明❗越嚼越香大馒头的做法图解4

步骤4

盖上盖子发酵，这两天天气热有1个小时面团就发酵好了，发酵好的面团有原来面团的1.5倍大，有许多气孔
层次分明❗越嚼越香大馒头的做法图解5

步骤5

发酵好的面团排气，然后卷起揪成小剂子
层次分明❗越嚼越香大馒头的做法图解6

步骤6

用手将小剂子揉搓成一个光滑的馒头状，放入帝伯朗不锈钢蒸锅的笼屉上
层次分明❗越嚼越香大馒头的做法图解7

步骤7

锅中烧水，水开放入笼屉上气中大火蒸15分钟，帝伯朗可视锅盖便于观察锅内馒头变化
层次分明❗越嚼越香大馒头的做法图解8

步骤8

15分钟后关火不要打开盖子，焖2到3分钟再打开盖子，表皮光滑洁白馒头就做好了

大馒头的烹饪技巧

帝伯朗不锈钢蒸锅不仅颜值高，而且很实用，钻石纹镜面抛光，中空手柄双层隔热不烫手 多用途不锈钢三层蒸锅，一锅多用：一锅四菜，双层蒸锅、三层蒸锅、海鲜锅、加高汤锅、火锅、锅盖还可做防尘盖，棒棒的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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