快手早餐，用薯片做的【鸡蛋薄脆煎饼】，太好吃辣

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又是一个“懒得早起做早餐”系列的早餐美食。 今天再分享一个快手早餐【鸡蛋薄脆煎饼】的做法，是真的有薄脆哦！吃起来酥脆爽口，层次丰富，超级饱腹……哈哈，其实我是用薯片替代薄脆做的。 既然是做煎饼，自然少不了薄脆，家里没有也买不到的话，只能开动聪明的小脑瓜，找找能够替代的食物，我发现薯片就非常适合，做出来的口感也很惊喜！ 以下食材刚好够做一个煎饼～

鸡蛋薄脆煎饼的用料

面粉 20克 水 40克
鸡蛋 1个 老干妈（或换成喜欢的酱料） 1勺
生菜 2片 火腿肠 1根
薯片 3片

鸡蛋薄脆煎饼的做法

快手早餐，用薯片做的【鸡蛋薄脆煎饼】，太好吃辣的做法图解1

步骤1

面粉和水，按照1:2的比例，混合成丝滑的面浆。
快手早餐，用薯片做的【鸡蛋薄脆煎饼】，太好吃辣的做法图解2

步骤2

锅中小火加热，将面浆倒在平底锅里摊平摊薄。
快手早餐，用薯片做的【鸡蛋薄脆煎饼】，太好吃辣的做法图解3

步骤3

面皮变色后，磕入鸡蛋，搅散摇晃均匀。
快手早餐，用薯片做的【鸡蛋薄脆煎饼】，太好吃辣的做法图解4

步骤4

等到蛋液还未完全凝固之际，撒下芝麻和葱花。
快手早餐，用薯片做的【鸡蛋薄脆煎饼】，太好吃辣的做法图解5

步骤5

蛋液凝固后，将面饼翻面，涂上喜欢的酱料，放上生菜、火腿。
快手早餐，用薯片做的【鸡蛋薄脆煎饼】，太好吃辣的做法图解6

步骤6

不要忘了薯片！这里用薯片代替薄脆，味道和口感很不错~卷起来煎饼就做好啦～
快手早餐，用薯片做的【鸡蛋薄脆煎饼】，太好吃辣的做法图解7

步骤7

搭配酸奶，早餐超满足～

鸡蛋薄脆煎饼的烹饪技巧

我做的只是简易版的，你们可以根据自己的口味加各种料，制作豪华煎饼，好吃不贵，健康美味！ 加了薯片之后，这个煎饼吃起来口感层次都丰富好多，快试试吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 伞伞来吃 编写，未经授权不得转载

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