红烧牛肉炖土豆

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老方小雨

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天气太热没胃口怎么办？那今儿我就给大家安利一道超简单、超好吃的正宗川味红烧牛肉炖土豆，如何？这道菜简单、快手又好吃，10分钟就能上桌，而且还不用放一滴油和其它的作料；香气扑鼻，油而不腻，辣的刚刚好，牛肉和土豆软嫩酥烂又入味；简单到厨房小白也能轻松上手，喜欢的快来看看吧~~~
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#夏日开胃菜#红烧牛肉炖土豆的用料

土豆 5个	厨师牌红烧牛肉 500克
葱花少许	温水 1小碗

#夏日开胃菜#红烧牛肉炖土豆的做法

步骤1

准备好食材，从冰箱里取出“厨师牌袋装红烧牛肉”，提前化冻

步骤2

将解冻好的厨师牌红烧牛肉，撕开包装

步骤3

倒入锅中，好多大块的牛肉哟

步骤4

红彤彤的汤汁看着就有食欲；爱吃纯肉的，重新加热下就可以吃了

步骤5

还可以加些土豆或其它的配菜进去，味道也很赞，当然配菜的量不要太多，400克左右即可；把土豆削皮，清洗干净，再切成滚刀块

步骤6

把切好的土豆块，也一起放到牛肉锅中

步骤7

加一小碗温水，然后盖上锅盖，开大火

步骤8

开锅后，用锅铲翻炒几下，让每一块牛肉和土豆上面都能浸在汤汁中

步骤9

接着转成小火，再炖10分钟左右

步骤10

炖至土豆用筷子轻轻一夹能断开，就可以了，因为牛肉本身是烧熟的

步骤11

出锅前尝了一下，味道很鲜美，咸淡也刚刚好；口味重的，也可以加点食盐增加咸味

步骤12

最后撒点葱花点缀提香，超简单，超好吃的红烧牛肉炖土豆就做好了

步骤13

香气扑鼻，辣而不燥且油多不腻；大块的牛肉，香辣软嫩，酥烂有嚼劲，味道超赞

步骤14

土豆吸足了汤汁，香糯又入味，一口一个停不下来；菜吃完了，剩下的卤汁不要倒，用来拌米饭贼好吃，不要问我是怎么知道的了，哈哈，你懂的

#夏日开胃菜#红烧牛肉炖土豆的烹饪技巧

1、买回来的袋装红烧牛肉，冷冻保存在冰箱，可存放一年；吃时提前取出化冻，再重新加热一下即可；里面的牛肉香辣软嫩，酥烂有嚼劲；真的方便又好吃；非常适合喜欢爱吃牛肉又不会做的和厨房小白来使用了。 2、除些之外，还可以加些配菜进去烧一烧，如笋干、土豆、莴笋、豇豆、四季豆等，但份量不要太多，在400克左右就差不多，具体根据自家喜好来添加。 3、由于牛肉本身是烧熟的，而且还是自带卤汁的，完全不用添加其它作料了，若觉得味淡，也可以加点食盐增加咸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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