鲍鱼红烧鸡块

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小土豆wpyf

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偶然在网上看到鲍鱼炖鸡，就想试试，挺适合小孩吃的

鲍鱼红烧鸡块的用料

嫩草鸡半只	料酒一汤匙
生抽两汤匙	料酒适量
蚝油一勺	生姜 2-3片
白糖半勺	大蒜 6瓣
鲍鱼 3个	胡椒粉半勺

鲍鱼红烧鸡块的做法

步骤1

把鸡块洗干净剁成小块备用，我买的量是半只

步骤2

一般鲍鱼三个，洗干净，打上花刀

步骤3

起锅烧油，把鸡块放进去，小火煎，煎到微微发黄，香味出来

步骤4

煎出香味，放入大蒜，姜片，翻炒

步骤5

翻炒片刻，放入生抽，蚝油，糖，料酒

步骤6

放入适量水，大火焖十分钟

步骤7

焖煮十分钟后放入鲍鱼，接着在焖十分钟

步骤8

最后一步，大火收汁，放入适量的盐，胡椒粉，葱花就可以了

步骤9

出锅装盘

鲍鱼红烧鸡块的烹饪技巧

煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干，小火慢煎，这样比较香一般要焖的菜我都是最后放盐，因为生抽蚝油里边都有盐，为了避免过咸，最后尝一下，觉得淡了可以放适量的盐，这道菜不用其他香料，食物本身久很香了，最后，不差钱的可以多放几个鲍鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

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