蓝莓乳酪燕麦面包

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天气越来越炎热了，也爱上了吃冰乳酪面包，蓝莓乳酪燕麦欧包吃起来真的绝爽！！

蓝莓乳酪燕麦面包的用料

燕麦粉 250克 红曲粉 3克
盐 3克 赤藓糖醇 13克
无盐黄油 15克 鸡蛋 1个
牛奶 90ml 奶粉 10克
酵母 3克 水 100克
馅料 如下 奶油奶酪 250克
赤藓糖醇 60克 淡奶油 50克
牛奶 30ml 芝士粉 17克
柠檬汁 4克 无蔗糖0脂蓝莓酱 40克
葡萄干 10克

蓝莓乳酪燕麦面包的做法

蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解1

步骤1

☁️将面团的原料除黄油外全部称好放进厨师机，开始搅拌
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解2

步骤2

☁️面团揉到可以扯出很厚的膜时加入黄油，继续搅拌 ☁️可以将面团先软化一下，也可以手动揉进面团
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解3

步骤3

☁️面团揉成可以轻易拉出手套膜的时候就好了 ☁️取出面团，盖上保鲜膜松弛15min
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解4

步骤4

☁️面团分割成80克一个，在操作台上揉圆，松弛15分钟
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解5

步骤5

打匀奶油奶酪、赤藓糖醇、淡奶油、牛奶、芝士粉再加柠檬汁，把奶酪打得柔软
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解6

步骤6

取出60克刚刚打好的奶油奶酪馅、加入40克无蔗糖零脂肪的蓝莓酱，放入搅拌机中打匀
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解7

步骤7

将打发好的馅料盛出，准备备用 将奶油奶酪馅和蓝莓奶酪馅称取20克每个，揉成团，包馅料前用手压扁
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解8

步骤8

☁️松弛好的面团取出，擀成圆形
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解9

步骤9

先铺一层奶油奶酪馅
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解10

步骤10

抓一小把葡萄果肉撒在奶酪馅上
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解11

步骤11

在葡萄干上再铺一层蓝莓奶酪馅
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解12

步骤12

☁️把面团从四周拉长，收口，捏紧，搓圆 ☁️醒发20分钟 ☁️上火170，下火200，烤20分钟
蓝莓乳酪燕麦面包的做法图解13

步骤13

取出，晾凉，冰箱里冷藏一会，味道会更棒

蓝莓乳酪燕麦面包的烹饪技巧

1.酸酸甜甜的蓝莓奶酪，冰镇一下口感更好哦 2.用奶油奶酪加入0脂蓝莓果酱味道非常棒，一定要试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 生来有趣 编写，未经授权不得转载

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