薄荷炒茄子豆角

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途希小厨男
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喜欢薄荷的味道，你知道这三样一起是绝配吗

薄荷炒茄子豆角的用料

豆角 300克 茄子 3个
蒜头 2瓣 盐 适量
生抽 1大勺 凉开水 适量
花生油 适量

薄荷炒茄子豆角的做法

薄荷炒茄子豆角的做法图解1

步骤1

切好茄子豆角，用盐水泡泡。茄子的形状，豆角的长短随心所欲
薄荷炒茄子豆角的做法图解2

步骤2

热油，爆一下蒜头，油稍多一点，茄子吸油
薄荷炒茄子豆角的做法图解3

步骤3

下茄子翻炒让每块茄子都有油，中火炒至半软或者锅干要焦的感觉
薄荷炒茄子豆角的做法图解4

步骤4

下豆角再加点花生油超至豆角变色下盐继续炒
薄荷炒茄子豆角的做法图解5

步骤5

下酱油翻炒两下下薄荷，薄荷香瞬间飘香扑鼻，下大半碗水，盖上锅盖焖3分钟
薄荷炒茄子豆角的做法图解6

步骤6

成品出锅

薄荷炒茄子豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 途希小厨男 编写，未经授权不得转载

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