爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭

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张宸fiona
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夏天最受欢迎的菜肴莫过于各种凉拌菜了，今天分享一道特别爽口好吃的爽口黄瓜条，快做给自己和家人吃吧
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

爽口黄瓜条的用料

黄瓜 4根 小米辣 2个
蒜瓣 4瓣 生姜 2片
六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 2勺 味达美清香米醋 1勺
白糖 1勺 花椒 1克
盐 1克

爽口黄瓜条的做法

#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解1

步骤1

食材准备：黄瓜洗净，大蒜去皮，小米辣洗净去蒂
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解2

步骤2

黄瓜切条，并去掉中间的黄瓜瓤
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解3

步骤3

大蒜切片，生姜切丝，小米辣切丝
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解4

步骤4

黄瓜放1克盐，搅拌均匀，静置20分钟，目的是为了将黄瓜中的水份激发出来
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解5

步骤5

20分钟后，用手将黄瓜中的水份挤出来，挤得越干越好
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解6

步骤6

挤好的黄瓜加入味达美清香米醋，味达美清香米醋味道很纯正，醋香浓郁
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解7

步骤7

在加两勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，这道菜的灵魂所在哦
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解8

步骤8

加一勺白糖，放入姜丝、大蒜片、小米辣
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解9

步骤9

坐锅热油，放入花椒煸出香味即可关火
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解10

步骤10

将花椒油倒入黄瓜中
#夏日开胃餐#爽口黄瓜条 脆嫩爽口超下饭的做法图解11

步骤11

搅拌均匀装入密封罐中，汤汁也倒入，放入冰箱冷藏三小时就可以吃辣，鲜嫩爽口，非常适合炎热的夏天

爽口黄瓜条的烹饪技巧

该菜品的灵魂是味达美清香米醋和六月鲜12克轻盐特级昆布酱油，六月鲜12克轻盐特级昆布酱油由昆布汁自然提鲜，0%添加味精、防腐剂，无论是老人还是小孩都可以安心食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 张宸fiona 编写，未经授权不得转载

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