爽口腌黄瓜

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早晚餐的好配菜

爽口腌黄瓜的用料

黄瓜 5根 洋葱 半个
小米椒 适量 大蒜 1头
香菜 1把 花椒茴香 1小搓儿
花生米 适量 生姜 1块
冰糖 1大块 生抽 1大勺
老抽 3小勺 耗油 1大勺
陈醋 2大勺 鸡精 2勺
矿泉水 1瓶 料酒 1大勺
盐 3小勺

爽口腌黄瓜的做法

爽口腌黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切，切段，每段再切成4条，不用去皮，用盐水泡最少20分钟
爽口腌黄瓜的做法图解2

步骤2

花生米洗净备用，洋葱洗净去皮切片，小米椒洗净切段，生姜洗净去皮切片，大蒜去皮洗净切小块，香菜洗净取根儿切小段，花椒茴香冲一下备用
爽口腌黄瓜的做法图解3

步骤3

花生油5成温下花椒茴香出味儿，油温7成下去花生米一起稍微炸一下
爽口腌黄瓜的做法图解4

步骤4

接着洋葱、生姜、大蒜和小米椒下锅翻炒两下，炒出香味儿即可，切记别炒的太狠
爽口腌黄瓜的做法图解5

步骤5

腌过得黄瓜冲几遍水洗净，加入冰糖和鸡精，接着放入生抽、老抽和耗油还有料酒加盐拌匀
爽口腌黄瓜的做法图解6

步骤6

将翻炒过的配料放入盆中搅拌均均
爽口腌黄瓜的做法图解7

步骤7

加入矿泉水摸过黄瓜，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以享用啦

爽口腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 Alara亻喜女爰 编写，未经授权不得转载

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