丰富餐桌味之鱿鱼水饺

丰富餐桌味之鱿鱼水饺

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虫懒懒
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鱿鱼不但可以炒 可以烤 。做馅包饺子也是鲜味十足滴，还有弹弹的口感，一口咬下去，无数的鱿鱼丁瞬间化身跳跃的精灵。在你的嘴里欢腾着……
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#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的用料

鲜鱿鱼 1条 前腿肉 150克
韭菜 1把 糖 3g
白胡椒粉 3g 生姜 50g
盐 4克 熟油 15克
生抽 2勺

#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法

#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解1

步骤1

面粉加盐 用冷水和成光滑面团
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解2

步骤2

面团静置 醒面30分钟
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解3

步骤3

新鲜鱿鱼 从中间剪开 去掉内脏清洗干净。鱿鱼头和须子切丁 鱿鱼板剁碎
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解4

步骤4

猪肉剁成肉馅。肉馅中放入姜末，白胡椒粉 食盐
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解5

步骤5

再加入1勺白糖 2勺生抽 。沿一个方向搅拌均匀 。加入剁好的鱿鱼。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解6

步骤6

韭菜清洗干净 完全晾干水，切碎。韭菜碎加入馅料中，撒熟油拌匀 。最后撒盐 拌匀备用。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解7

步骤7

醒好的面团 揉光滑 揪成小剂子。面剂子按扁 擀成饺子皮。盛入馅料 包成饺子 。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解8

步骤8

包好的饺子 下锅煮开。煮3次开锅 饺子就熟了。
#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的做法图解9

步骤9

饺子捞出 装盘。✅完成✅

#饕餮美味视觉盛宴#丰富餐桌味之鱿鱼水饺的烹饪技巧

鱿鱼 喜欢吃Q弹口感的 就可以全部切丁 。如果想切丁 可以把鱿鱼微冻一下，比较容易切。喜欢吃肉丸口感的 可以直接把鱿鱼用料理机打成泥。 猪肉选择 肥瘦3 7分的。有一点点油脂味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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