卤鸭脖子

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小零食，越吃越上瘾。

卤鸭脖子的用料

鸭脖子 5个 葱 半根
姜片 5片 蒜 4瓣
干辣椒 2个 香叶 3片
花椒 15粒 大料 2个
植物油 适量 白糖 1勺
味达美臻品料酒 2勺 味达美冰糖老抽酱油 2勺
盐 2勺

卤鸭脖子的做法

卤鸭脖子的做法图解1

步骤1

鸭脖洗净。
卤鸭脖子的做法图解2

步骤2

切成小段。
卤鸭脖子的做法图解3

步骤3

冷水下锅煮。
卤鸭脖子的做法图解4

步骤4

水开后撇去浮末。
卤鸭脖子的做法图解5

步骤5

继续煮5分钟捞出。
卤鸭脖子的做法图解6

步骤6

准备调料。
卤鸭脖子的做法图解7

步骤7

锅热后加入适量油，油热后加入1勺白糖。
卤鸭脖子的做法图解8

步骤8

糖熬至冒泡。
卤鸭脖子的做法图解9

步骤9

倒入鸭脖。
卤鸭脖子的做法图解10

步骤10

迅速翻炒，炒至糖色。
卤鸭脖子的做法图解11

步骤11

加入味达美臻品料酒2勺翻炒均匀。
卤鸭脖子的做法图解12

步骤12

加入所有香料翻炒均匀。
卤鸭脖子的做法图解13

步骤13

加入味达美冰糖老抽酱油2勺。
卤鸭脖子的做法图解14

步骤14

翻炒均匀。
卤鸭脖子的做法图解15

步骤15

加入适量开水。
卤鸭脖子的做法图解16

步骤16

加入2勺盐。
卤鸭脖子的做法图解17

步骤17

倒入高压锅中盖盖压熟。
卤鸭脖子的做法图解18

步骤18

熟了就可以吃了。
卤鸭脖子的做法图解19

步骤19

鸭脖冷餐后肉质更劲道。

卤鸭脖子的烹饪技巧

1.如果喜欢更辣，可以多放入辣椒。 2.鸭脖热吃质软烂，冷餐后吃肉质更劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 一切随缘zzh 编写，未经授权不得转载

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