海石花冻

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中医认为，石花菜味甘咸，性寒滑，具有清热解毒的功效，可用于治疗肠炎、肛门周围肿痛、肾盂肾炎等 ……海石花在中药里又叫海浮石，是咸而寒的药物，入肺经和肾经，有清肺火、化老痰、软坚、通淋的作用，用于治疗痰热很重导致的咳、喘，也用于痰涎特别多、痰黏，咳出来的都是块块状的痰，有化痰止咳、清热解毒、有利于排尿等功效。

海石花冻的用料

干海石花 25克 清水 三杯半
桂花蜜 1勺 醋 一小勺
冰糖 适量 芒果 一个
猕猴桃 一个 蓝莓 适量
青提 适量 椰奶 半瓶

海石花冻的做法

海石花冻的做法图解1

步骤1

干海石花
海石花冻的做法图解2

步骤2

放清水里浸泡十分钟
海石花冻的做法图解3

步骤3

去除杂质，再多清洗几遍。这个过程，我用了40分钟左右，怕麻烦的宝宝可以不用去除杂质。直接清洗一下，放进过滤袋。因为我们只要熬出来的水，不要渣。
海石花冻的做法图解4

步骤4

我用的是这个杯子。三杯半~四杯用量的水。要软一些，得要四杯水。
海石花冻的做法图解5

步骤5

用上配的过滤袋，放入适量的冰糖，我调了定时，两个小时。熬出胶质。胶汁弄到手上有点粘乎乎的，如果一点都不粘，那就要反复用勺子一边挤压，一边熬。放入一小勺白醋（白醋不要放太多，不然会变酸）海石花本身就是无味的。
海石花冻的做法图解6

步骤6

煮的过程中，我切好了各式各样的水果。（如果第一次失败了。是可以补救的哈，继续熬。25克草，其实可以重新熬制两锅）但是我只熬了一锅，一个人吃不完那么多。
海石花冻的做法图解7

步骤7

熬好后，放凉。这个过程一定要耐心等，不然就是上半层成型了，下面的没成型。等到彻底放凉了，盖上保鲜膜。我放入冰箱急冻室冷藏十分钟拿出来。就可以拿配的刨子，刨丝了。
海石花冻的做法图解8

步骤8

这是成型后的，我摆个造型。
海石花冻的做法图解9

步骤9

淋上桂花蜜
海石花冻的做法图解10

步骤10

就可以吃了啦，
海石花冻的做法图解11

步骤11

也可以刨成丝丝，
海石花冻的做法图解12

步骤12

倒上椰奶。或者牛奶
海石花冻的做法图解13

步骤13

看起来是不是很像燕窝？
海石花冻的做法图解14

步骤14

嗯……一块大饼
海石花冻的做法图解15

步骤15

也可以切块。放入喜欢的水果。倒入蜂蜜。吃起来口感像白凉粉，也有点像冰粉。但是闻起来味道有点腥。
海石花冻的做法图解16

步骤16

不要愁， 十年后这些难过都是下酒菜。

海石花冻的烹饪技巧

醋不能放太多。一定要彻底放凉后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三四个小时，性子像我一样急的，就放在冰箱急冻室冷藏十分钟即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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