荷包蛋白糖

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荷包蛋白糖的用料

南瓜 一小块 鸡蛋 1个
砂糖 30克

荷包蛋白糖的做法

荷包蛋白糖的做法图解1

步骤1

南瓜切小块蒸熟。
荷包蛋白糖的做法图解2

步骤2

过筛成南瓜泥。
荷包蛋白糖的做法图解3

步骤3

称取约10g南瓜泥。
荷包蛋白糖的做法图解4

步骤4

冷藏后的鸡蛋分离蛋清蛋黄。
荷包蛋白糖的做法图解5

步骤5

蛋白分3次加入砂糖，打发至硬性发泡。
荷包蛋白糖的做法图解6

步骤6

取1/4蛋白霜加入南瓜泥，切拌均匀。
荷包蛋白糖的做法图解7

步骤7

原味蛋白霜和南瓜蛋白霜分别装入裱花袋。
荷包蛋白糖的做法图解8

步骤8

先用白色蛋白霜挤出一个圆，再在中间挤入一小个南瓜南白霜。
荷包蛋白糖的做法图解9

步骤9

烤箱100度预热，烤50min。出炉放凉立刻密封防潮。

荷包蛋白糖的烹饪技巧

食谱来自：若若
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 小熊萌食堂 编写，未经授权不得转载

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