丰富餐桌味之淮山蒸肉沫

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丰富餐桌味之淮山蒸肉沫：淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有补脾养胃、补肺益肾等作用，赶紧做起来吧！

淮山蒸肉沫的用料

猪肉 200克 淮山 1根
鸡蛋 1个 葱 1根
生抽 2勺 蚝油 2勺
盐 3克 生粉 1勺
花生油 20克 枸杞 2粒

淮山蒸肉沫的做法

丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解1

步骤1

铁棍山药去皮切成厚片，放在水里浸泡防止氧化变黑。葱切葱花。
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解2

步骤2

猪肉清洗干净，剁成肉沫，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺生粉、一勺花生油，抓匀，腌制十分钟。
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解3

步骤3

山药围成圆环，中间放入肉沫，肉沫中间挖个洞。
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解4

步骤4

肉沫中间放入一个鸡蛋黄。
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解5

步骤5

锅里水开后，把山药肉沫放入，盖上锅盖，蒸15分钟左右。
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解6

步骤6

蒸好的山药肉沫汤汁很多，把汤汁倒出碗里。
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解7

步骤7

锅里放油，把汤汁倒进去煮开，加入生抽蚝油调味，倒入生粉水勾个琉璃芡。
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解8

步骤8

把汤汁倒在蒸好的山药肉沫上，撒上葱花放入枸杞点缀。
丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法图解9

步骤9

颜值高味道好营养丰富健康！

淮山蒸肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

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