香辣鸡肉— 夏日凉拌菜 清爽下饭

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燕壮士
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太热了，天天想吃凉拌菜

夏日凉拌菜的用料

大鸡腿 6个 洋葱 1个
小米辣 4个 姜 1块
蒜 3瓣 葱 2根
腐竹 3根

夏日凉拌菜的做法

香辣鸡肉— 夏日凉拌菜 清爽下饭的做法图解1

步骤1

大鸡腿划开两刀用冷水泡半个小时了，去血水 在冷水下鸡腿，加入姜片和胡椒粉，煮20分钟，煮熟后捞起来晾凉
香辣鸡肉— 夏日凉拌菜 清爽下饭的做法图解2

步骤2

我也放了点腐竹（腐竹提前四五个小时用冷水泡发，在加入开水煮三分钟）
香辣鸡肉— 夏日凉拌菜 清爽下饭的做法图解3

步骤3

把鸡腿肉撕成小块，再加入腐竹，洋葱丝，四五个小米辣碎碎，蒜末，姜丝，蒜末，葱花 再加入一点白糖，一勺半生抽，一勺陈醋，一小勺耗油，一点香油和花椒油，一勺辣椒油，搅拌均匀
香辣鸡肉— 夏日凉拌菜 清爽下饭的做法图解4

步骤4

欧了，熊迪们吃啊

夏日凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 燕壮士 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 凉菜 午餐

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