槟榔芋蒸排骨

精品 独家
11.8万 浏览 3185 收藏
收藏
然MM
然MM 然MM
＋ 关注

芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。又为2008年北京奥运会指定专用芋头。
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

槟榔芋蒸排骨的用料

排骨 500克 荔浦芋头 250克
小葱 6根 姜 1大块
生抽 2勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 白糖 1克
盐 1克

槟榔芋蒸排骨的做法

#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解1

步骤1

食材和调料（姜忘拍了）。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解2

步骤2

排骨放入小锅泡出血水（泡20分钟，中间换一次水），泡好后洗净沥干水分。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解3

步骤3

小葱洗净，葱叶切碎，葱白切段，姜去皮切成片。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解4

步骤4

芋头去皮切成方块状。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解5

步骤5

排骨放入大碗中，加入葱白和姜片。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解6

步骤6

加入1勺料酒。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解7

步骤7

1勺蚝油。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解8

步骤8

2勺生抽。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解9

步骤9

1克白糖。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解10

步骤10

1克盐，调料加完后搅拌均匀（想让排骨入味一点的，可以把排骨腌制15-20分钟，再放蒸锅）。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解11

步骤11

把排骨和芋头放入碟子，搅拌均匀，冷水上蒸锅，水开后蒸25分钟。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解12

步骤12

蒸好后撒上葱花即可出锅。
#我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法图解13

步骤13

清香糯口的槟榔芋蒸排骨！

槟榔芋蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

槟榔芋蒸排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

槟榔芋蒸排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #我为奥运出食力#槟榔芋蒸排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活