爆香牛肉球

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牛肉虽比猪肉贵，但营养价值却很高。不仅含有丰富的蛋白质和20种氨基酸，还含有维生素B、钙、铁元素等营养物质。对孩子的智力和身体发育都大有好处！ 一直以来牛肉菜谱可都相当受欢迎，不管是炖、煮、炒，还是卤的...... 不过牛肉也有点弱点，就是不好处理，想要炒，对于新手来说时间和火候稍微控制不好，一不小心就老了；想要去炖和卤，又比较费时间。 尤其夏天，在厨房炖牛肉比蒸桑拿还难受，所以咱们也有法子解决，那就是吃现成的呀。

爆香牛肉球的用料

山药 150克 牛肉 40克
洋葱 30克 胡萝卜 25克
玉米淀粉 15克 奶酪 30克
鸡蛋 1个 小虾拌饭料 6克
虾片 3袋

爆香牛肉球的做法

爆香牛肉球的做法图解1

步骤1

准备食材：山药150克、牛肉40克、洋葱30克、胡萝卜25克、玉米淀粉15克、奶酪30克、鸡蛋1个、小虾拌饭料6克、虾片3袋。 调味说明：这里面调味的太多了，牛肉和虾片本身就有味道，再加上奶酪和小虾拌饭料，烤完之后是鲜咸口的，不管大宝还是小宝都可以直接吃了。
爆香牛肉球的做法图解2

步骤2

山药去皮切片，上锅蒸熟。 tips：我还得提醒一下，山药去皮的时候最好带上一次性手套，我这次存着侥幸心理没戴，手过敏了图片
爆香牛肉球的做法图解3

步骤3

蒸熟之后，压成山药泥。
爆香牛肉球的做法图解4

步骤4

胡萝卜和洋葱切成小丁。
爆香牛肉球的做法图解5

步骤5

即食牛肉也切的碎碎的。 tips：即食牛肉很软烂，直接切就可以了。
爆香牛肉球的做法图解6

步骤6

鸡蛋打入大碗中搅散，虾片也用擀面杖擀碎。
爆香牛肉球的做法图解7

步骤7

把牛肉末、洋葱丁、胡萝卜丁、小虾拌饭料和玉米淀粉都倒入山药泥中。
爆香牛肉球的做法图解8

步骤8

戴着手套，把所有的食材都抓匀。
爆香牛肉球的做法图解9

步骤9

取适量的山药肉泥放在手心，按成小饼，中间放上奶酪。 tips：我称了一下，我取的每个山药肉泥差不多是25克左右，你们可以参考一下哦~
爆香牛肉球的做法图解10

步骤10

把奶酪包裹起来，团成球。
爆香牛肉球的做法图解11

步骤11

先在蛋液中滚一圈，再裹上一层虾片碎。
爆香牛肉球的做法图解12

步骤12

放入烤箱，上下火170度，烤20分钟就可以了。
爆香牛肉球的做法图解13

步骤13

牛肉的香气一下子就充满了整个厨房，没想到这么烤，奶酪一爆浆拉丝，能这么好吃~

爆香牛肉球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-05

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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