炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教

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炒面不仅容易消化，食材也多样，可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉类，满足身体的营养需要，无论老人还是孩子，都是不错的选择。炒面做法其实很简单的，随时都可以炒一锅，省时省力，全家人都爱吃，今天就分享一道“牛肉酱笋丁炒面”。 牛肉酱笋丁炒面，面饭菜一锅出，劲道喷香，荤素搭配营养又美味。不管是早餐，晚餐，还是宵夜，面条都是最佳首选，一起来看看这道炒面的具体做法吧！

牛肉酱笋丁炒面的用料

面条 200克 牛里脊 100克
青红椒 适量 笋子 100克
生抽 15克 老抽 10克
牛肉酱 20克 料酒 20克
盐 适量

牛肉酱笋丁炒面的做法

炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解1

步骤1

鲜笋切成1厘米左右的小粒，青红椒切小块。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解2

步骤2

牛里脊洗净切丁。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解3

步骤3

牛肉丁中加入5毫升酱油、15毫升料酒和少许盐，搅拌均匀。室温下腌渍20分钟左右。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解4

步骤4

锅中水烧开，下入面条煮熟。捞出面条，放入凉白开中过一下凉水。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解5

步骤5

面条沥干水分后装入碗中，加适量香油拌均。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解6

步骤6

锅中水烧开加入少许盐，放入笋粒和青红椒块，焯水30秒。捞出备用。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解7

步骤7

炒锅中倒入适量油，烧至五成热，倒入腌渍好的牛肉粒翻炒至变色。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解8

步骤8

加入牛肉酱和配菜，翻炒均匀。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解9

步骤9

最后调入30毫升生抽，翻炒均匀。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解10

步骤10

加入面条翻拌均匀。
炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教的做法图解11

步骤11

装盘。色香味俱全的一碗炒面，就出锅啦。

牛肉酱笋丁炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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