家庭版梅干菜锅盔

精品 独家
3.7万 浏览 214 收藏
收藏
Kelly爱美食
Kelly爱美食
＋ 关注

梅干菜锅盔的用料

发面材料：中筋面粉 300克 温水 180克
酵母 3克 盐 2克
肉馅：五花肉末 适量 干梅干菜 适量
生抽 3勺 盐 3克
老抽 1勺 五香粉 1勺
香油 1勺 葱 1根
姜 适量

梅干菜锅盔的做法

家庭版梅干菜锅盔的做法图解1

步骤1

面粉+酵母+盐+水，搅拌活成面团，醒发半小时，面团一拉内部成蜂窝状就可以了
家庭版梅干菜锅盔的做法图解2

步骤2

鲜肉加入葱姜剁碎，花椒用热水烫成花椒水，加花椒水到肉中搅拌，肉会更入味，加生抽老抽鸡精搅拌均匀
家庭版梅干菜锅盔的做法图解3

步骤3

梅干菜提前泡好冲洗干净
家庭版梅干菜锅盔的做法图解4

步骤4

梅干菜加入肉中，加盐、十三香、香油搅拌均匀
家庭版梅干菜锅盔的做法图解5

步骤5

醒发好的面切成面团，抹油，再醒发十分钟
家庭版梅干菜锅盔的做法图解6

步骤6

面团擀成牛舌装，抹上馅料
家庭版梅干菜锅盔的做法图解7

步骤7

自下而上卷起，卷好之后捏紧，不要露馅
家庭版梅干菜锅盔的做法图解8

步骤8

卷好之后按压成团
家庭版梅干菜锅盔的做法图解9

步骤9

再次用擀面杖自中间向两边擀成牛舌状，撒上黑芝麻，用擀面杖再擀一下，这样芝麻不容易掉，再刷一下油，锁住水分
家庭版梅干菜锅盔的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，220度烤15分钟
家庭版梅干菜锅盔的做法图解11

步骤11

梅干菜锅盔出炉了

梅干菜锅盔的烹饪技巧

喜欢酥脆口感的可以多烤五分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-09

©本菜谱的做法由 Kelly爱美食 编写，未经授权不得转载

梅干菜锅盔的其他做法更多

梅干菜锅盔的全部作品

上传我做的这道菜

梅干菜锅盔的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家庭版梅干菜锅盔

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家庭版梅干菜锅盔的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活