全麦吐司

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小啊姨的日食记
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减脂期间，只能吃吃全麦吐司，买的里面又不确定添加了什么，添加了多少全麦粉，上次买的一款只有百分之三全麦粉，坑爹啊，自己做的这款是添加了百分之五十的全麦粉，口感软而有嚼劲很容易做，

全麦吐司的用料

新良黑全麦粉 284g 高筋面粉 284g
代糖 40g 食用盐 9g
牛奶 368g 酵母 8克
全蛋液 64g 橄榄油 42克

全麦吐司的做法

全麦吐司的做法图解1

步骤1

所有材料除油外，全部放面包机桶，开揉面键，揉到扩展，加入油，接着揉，我差不多揉了30分钟
全麦吐司的做法图解2

步骤2

揉至出膜，后膜也可以的，放烤箱第一发，发至两倍大，忘记拍照了。
全麦吐司的做法图解3

步骤3

发酵好的面团，分成5份，擀长。卷起来，盖上保鲜膜，醒发10分钟。
全麦吐司的做法图解4

步骤4

再次擀开，宽度跟吐司模具差不多就可以。卷起来
全麦吐司的做法图解5

步骤5

放进吐司模具进行第二次发酵。
全麦吐司的做法图解6

步骤6

发酵好的，有一块弄到了，丑死了，盖上盖子，烤箱预热，上火175，下火185。
全麦吐司的做法图解7

步骤7

上火175下火185，烤45分钟，自己的烤箱脾气，自己安排，
全麦吐司的做法图解8

步骤8

放凉切块，装袋子
全麦吐司的做法图解9

步骤9

自己做的没下添加剂之类，放急冻，想吃的时候拿出来解冻，热一下就行。
全麦吐司的做法图解10

步骤10

这个吐司边边不要浪费，烤成酥酥的，当饼干追剧也是很不错的哦
全麦吐司的做法图解11

步骤11

早餐用三明治机器夹一下，超级好吃，酥香。我夹了火腿，青瓜，鸡蛋。
全麦吐司的做法图解12

步骤12

这个我夹了红豆，也是很奶思。

全麦吐司的烹饪技巧

我这个模具是1000g，450的减少一半的材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 小啊姨的日食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 其他外国菜 面包 烤

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