鲜掉眉毛的快手菜|韭黄炒鸡蛋

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韭黄炒鸡蛋这道菜听名字感觉是那样的平凡质朴，可以它的味道可是绝对会一秒征服你的味蕾！充分吸收了韭黄鲜味的鲜嫩鸡蛋，堪称炒蛋中的王者，让你吃上一口就会惊叹于它的鲜美！
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韭黄炒鸡蛋的用料

韭黄 150克	鸡蛋 5个
葱段 10克	牛肉粉/鸡精 10克
蚝油 5克	清水 10克

韭黄炒鸡蛋的做法

步骤1

起锅烧油，油热后放入搅打好的鸡蛋液，充分进行翻炒

步骤2

炒至鸡蛋6成熟时放入韭黄以及葱段

步骤3

放入牛肉粉和蚝油，充分翻炒均匀

步骤4

倒入清水，翻炒均匀即可

韭黄炒鸡蛋的烹饪技巧

1.这道菜美味的关键就在于炒制鸡蛋时火候的掌握。在鸡蛋炒至6成熟左右时放入韭黄进行翻炒，这样鸡蛋可以充分的吸收韭黄的鲜味，然后放入调味料翻炒均匀，鸡蛋刚好全熟，韭黄也不会过软，整体口感刚刚好 2.没有牛肉粉的话，也可以用鸡精代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

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分类：家常菜炒锅具午餐晚餐

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