凉拌手撕杏鲍菇

精品
14.6万 浏览 3730 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

杏鲍菇口感肥嫩，略有弹性，其富含蛋白质和植物纤维，含大量人体必需氨基酸。杏鲍菇的吃法很多，炒烤煎拌均可。手撕杏鲍菇，没吃之前大多数人以为它嚼不动，其实不然。焯水后的手撕杏鲍菇，口感嫩滑，因为破口比较多，又是海绵状的组织，所以特别容易入味。拌一盘，开胃下饭，多放点蒜末或者蒜泥，提味还杀菌。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

凉拌手撕杏鲍菇的用料

杏鲍菇 5根 小葱 2棵
大蒜 1头 生抽 30克
醋 20克 盐 1克
白糖 5克 香油 6克

凉拌手撕杏鲍菇的做法

#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇冲洗干净；
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解2

步骤2

一撕两半；
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解3

步骤3

入开水锅中，焯烫变软捞出，自然晾凉；
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解4

步骤4

小葱切末，大蒜用拉蒜器拉碎末或者用刀拍扁剁末；
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解5

步骤5

杏鲍菇手撕成细条，不要太粗，如筷子尖端那般粗细；
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解6

步骤6

蒜末、盐、白糖、生抽、醋、香油同入小盘中；
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌均匀，尽量使盐和糖溶化；
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解8

步骤8

将料汁倒入杏鲍菇中，撒香葱末充分拌匀即可。
#巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法图解9

步骤9

凉拌手撕杏鲍菇，清淡滑嫩又开胃！

凉拌手撕杏鲍菇的烹饪技巧

1. 杏鲍菇撕丝再煮或者煮后撕丝均可； 2. 调料的用量根据个人口味来调整，喜食辣的还可以加辣椒油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 凉菜 伊可新 拌 咸

凉拌手撕杏鲍菇的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌手撕杏鲍菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #巨下饭的家常菜# 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活