幸运星面包~幸运有你

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Ai👄皮皮
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爱吃面包，再热也可以安排起来，幸运星的形状美美哒！好看又好吃。幸运有你！

幸运星面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 30克
盐 3g 奶粉 15克
鸡蛋液 80克 水 80克
酵母 3g 全蛋液(装饰) 适量
白芝麻(装饰) 适量 黄油 25克

幸运星面包的做法

幸运星面包~幸运有你的做法图解1

步骤1

水，鸡蛋液，面粉，糖，放入多功能料理锅中，选择揉面揉12分钟。能拉出来厚膜。放入黄油。再揉面6分钟揉出来薄膜。用手撑起来检查下。
幸运星面包~幸运有你的做法图解2

步骤2

稍微整理成圆形，放入盆中发酵两倍大。排气分割成6个面团大小约48g。揉圆松弛10分钟。
幸运星面包~幸运有你的做法图解3

步骤3

再次揉圆放入幸运星模具中，剩下的面团放入其他模具。盖上保鲜膜二次发酵。
幸运星面包~幸运有你的做法图解4

步骤4

刷一层蛋液，撒上白芝麻。
幸运星面包~幸运有你的做法图解5

步骤5

烤箱150°预热10分钟，烤25分钟。看上色加盖锡纸。
幸运星面包~幸运有你的做法图解6

步骤6

出炉颜色好看，超级软软软！
幸运星面包~幸运有你的做法图解7

步骤7

还不错，很好吃。

幸运星面包的烹饪技巧

液体可以提前冻成冰渣。放黄油前面温高了可以面团放入冷藏降温。 面粉的吸水性不同，可以物流10g酌情添加。 烤箱根据自己的烤箱温度。上色加盖锡纸！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 Ai👄皮皮 编写，未经授权不得转载

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