萝卜丝鱼汤

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周末去城郊走走，在农庄钓鱼、地里拔萝卜，新鲜有机蔬菜非常的甜。把整条鱼带回来，把鱼头鱼尾用来煲汤，加上新鲜萝卜丝。做成了一道非常简单，又符合冬天的滚汤。没用任何调料，原汁原味鲜甜美味。

萝卜丝鱼汤的用料

鱼头 1个 鱼尾 1条
白萝卜 800克 花生油 3ml
盐 4克 香葱 10克
生姜 5克 生抽 2ml
料酒 2ml

萝卜丝鱼汤的做法

萝卜丝鱼汤的做法图解1

步骤1

准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；
萝卜丝鱼汤的做法图解2

步骤2

鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
萝卜丝鱼汤的做法图解3

步骤3

利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝
萝卜丝鱼汤的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；
萝卜丝鱼汤的做法图解5

步骤5

砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；
萝卜丝鱼汤的做法图解6

步骤6

再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；
萝卜丝鱼汤的做法图解7

步骤7

放盐、香菜，稍微拌均即可。

萝卜丝鱼汤的烹饪技巧

1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾； 2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝； 3.砂锅煲的汤比较好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 无水印 热菜 海鲜 荤菜

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