咸香可口香葱培根司康

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陈米开
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奈特兰乳品工坊
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司康饼属于一种快手美食，外层酥脆，内心柔软，是下午茶最佳选择，口感介于蛋糕和饼干之间，可甜可咸，自己制作简单好上手，对烘焙新手特别友好。 制作司康，对油脂选择很关键，我找到了这个市面上这个物美价廉，来自新西兰进口草饲的奈特兰黄油，它的密度高，质地细腻，醇香美味，和小麦粉结合，做成这款奶香味十足，口感酥香不腻，入口就化的司康饼。奈特兰黄油它不仅适用于烘焙，更可用于日常烹饪中，煎烤牛排、炒饭，焗饭等……

咸香可口香葱培根司康的用料

低筋面粉 250克 奈特兰黄油 60克
纯牛奶 90克 蛋液 40克
盐 2.5克 细砂糖 12克
泡打粉 6克 香葱碎 30克
培根碎 75克

咸香可口香葱培根司康的做法

咸香可口香葱培根司康的做法图解1

步骤1

香葱切碎，培根切丁，锅中加少许油，炒香培根，加入香葱翻炒几下，出锅晾凉备用。
咸香可口香葱培根司康的做法图解2

步骤2

称好所需食材。
咸香可口香葱培根司康的做法图解3

步骤3

黄油提前取出，室温软化。
咸香可口香葱培根司康的做法图解4

步骤4

碗中加入蛋液和牛奶，搅拌均匀待用。
咸香可口香葱培根司康的做法图解5

步骤5

大碗里加入低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉、黄油（提前室温软化的）搓成颗粒粉状。
咸香可口香葱培根司康的做法图解6

步骤6

加入香葱培根丁，拌匀，倒入蛋液，用刮刀拌匀，翻拌成团。
咸香可口香葱培根司康的做法图解7

步骤7

移至案板，整理成圆厚面团，在切小块。
咸香可口香葱培根司康的做法图解8

步骤8

移上垫有油纸的烤盘，在表面刷上蛋液。
咸香可口香葱培根司康的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱，调180度烤20分钟。 （烤箱温度，根据自家烤箱脾性微调。）
咸香可口香葱培根司康的做法图解10

步骤10

咸香可口的司康饼完成。

咸香可口香葱培根司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 陈米开 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 户外野炊/露营/野餐 二人世界 烤 卡士

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