自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹

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古老的青蒜
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二女儿特别喜欢吃螃蟹，本来想要别的蟹试做姜葱炒，但看到膏蟹很肥，干脆买来清蒸！
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清蒸膏蟹的用料

膏蟹 3只 葱姜 适量
生抽 2勺 糖 5克
盐 5克 耗油 1勺

清蒸膏蟹的做法

#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解1

步骤1

小孩儿说想吃黄多的，那就选膏蟹吧，很肥。
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解2

步骤2

来张特写，个个都很肥，膏一定很多！
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解3

步骤3

杀死之后洗干净，上蒸锅，摆上姜片和葱段。蟹掩里也插上姜片和葱段了。记得螃蟹杀死才下锅，要不容易断腿。
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解4

步骤4

再来张特写，上蒸锅了。上面稍稍撒了一点点盐。
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解5

步骤5

生姜切丝，准备做蘸料。
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解6

步骤6

姜丝蒜末下锅爆香。
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解7

步骤7

下生抽爆香后，加盐糖水煮一会，再加入醋。这个料汁是我自己瞎琢磨的。
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解8

步骤8

蘸料出锅了。
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解9

步骤9

螃蟹蒸了18分钟。总担心不熟就蒸的久了一点。
#巨下饭的家常菜#自带咸鲜简单易做：清蒸膏蟹的做法图解10

步骤10

来，排好队，出锅晾凉一点就开吃了。今天的蟹真的是太饱满了！黄香！肉自带咸味，非常好吃！

清蒸膏蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

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