西红柿茄子面&对付让你没有胃口的秋老虎

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这碗西红柿茄子面 是我特别热的天气的选择 像现在秋老虎的天气 各种燥热（晚上都是闷热的） 一点胃口没有，真是不想做饭 那就选它 特点是~好吃！好做！快手！
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

西红柿茄子面的用料

西红柿 小 3个 圆茄子 中 1个
大蒜 5瓣 生抽 2勺
白醋 1勺 零卡糖 2克
食用油 8g 盐 0.5克

西红柿茄子面的做法

#一周减脂不重样#西红柿茄子面&对付让你没有胃口的秋老虎的做法图解1

步骤1

番茄洗净切丁 小孩子吃可先去皮
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步骤2

圆茄子洗净去皮
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步骤3

切片，改刀成丁 泡水防氧化 与此同时，大蒜拍碎切成沫
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步骤4

锅中放油烧五成热
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步骤5

放入一半的蒜末爆香
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步骤6

加入控水好的茄丁
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步骤7

放入白醋和盐翻炒
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步骤8

茄丁变软出汁
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步骤9

加入番茄翻拌均匀 放入生抽 零卡糖中小火焖两分钟
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步骤10

另起一汤锅煮面 新鲜面条，水开放入，再开煮一分半即可捞出 ，可捞出过下凉白开
#一周减脂不重样#西红柿茄子面&对付让你没有胃口的秋老虎的做法图解11

步骤11

放入剩下的蒜末稍微收汁即可出锅 （根据自己需要留的汤汁多少的程度来收）
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步骤12

盛出装盘
#一周减脂不重样#西红柿茄子面&对付让你没有胃口的秋老虎的做法图解13

步骤13

配这碗面真是绝绝子喽！
#一周减脂不重样#西红柿茄子面&对付让你没有胃口的秋老虎的做法图解14

步骤14

呐！来一口叭~

西红柿茄子面的烹饪技巧

西红柿挑选粉色的那种，皮薄汁水还多，这样在炒的过程中才有汤汁流出 蒜末可以多放一些，另外一定要留一点分两次放，味道更好 放糖的味道会更好，但是不能多放哈 一定不要炒干了，留一些汤汁拌面条才更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 小飞侠❤️. 编写，未经授权不得转载

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