鸡翅根炖土豆

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你的城市开始降温了吗？天气渐冷，做一道炖菜吧！听着锅里咕嘟咕嘟的声音，感受着厨房里弥漫的热气，觉得生活也太温暖了。

鸡翅根炖土豆的用料

鸡翅根 500g 土豆 2个
油 适量 生抽 适量
冰糖 几粒 盐 少许
大葱 两段 生姜 两片
花椒 几粒 桂皮 一小块
香叶 两片

鸡翅根炖土豆的做法

鸡翅根炖土豆的做法图解1

步骤1

鸡翅根洗净用厨房纸擦干表面水分，热锅放少许油小火放入冰糖慢慢搅动，冰糖融化后开始变成酱油色就把鸡翅根放进去搅拌上色。
鸡翅根炖土豆的做法图解2

步骤2

然后放入生姜葱段香叶花椒桂皮翻炒几下，再放入生抽翻炒
鸡翅根炖土豆的做法图解3

步骤3

接着倒入温水，水开后开盖中小火炖十分钟
鸡翅根炖土豆的做法图解4

步骤4

十分钟后加切好的土豆块和盐，盖盖小火炖十五分钟。
鸡翅根炖土豆的做法图解5

步骤5

十五分后开盖子转中火收汤汁就完事啦。来一口鸡翅根先哈哈～
鸡翅根炖土豆的做法图解6

步骤6

吸饱了汤汁的土豆我真的太喜欢啦～

鸡翅根炖土豆的烹饪技巧

1.炒糖色油不要多，小火慢炒。刚开始炒糖色可能做不到太从容，所以提前准备安全措施，保护住手和胳膊还有脸。 2.加水后先开盖炖十分钟可以减少肉的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 新仔吃不胖 编写，未经授权不得转载

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