柚子粥

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和大学舍友一起去赣州旅行～无意中吃到了这碗柚子粥，从此念念不忘～终于到了柚子的季节我决定自己做！

柚子粥的用料

大米 1.5量杯 柚子 一个

柚子粥的做法

柚子粥的做法图解1

步骤1

首先准备一颗柚子！
柚子粥的做法图解2

步骤2

剥皮晾晒～
柚子粥的做法图解3

步骤3

天气好的话两三天就可以晒好了，万一长霉了就把长霉的地方剪掉，因为最后不是直接拿来吃的，问题不大～一定要晒干！！
柚子粥的做法图解4

步骤4

晒干之后开始烧～这一步很重要！一定要晒干不然烧不动～
柚子粥的做法图解5

步骤5

烧完是这样的～等它里面的火星子熄灭～
柚子粥的做法图解6

步骤6

烧一壶开水冲泡这些柚子灰～一定要开水！然后开始等水澄清～
柚子粥的做法图解7

步骤7

等水澄清的过程中开始洗米，我还剪了一些柚子皮放进去～要是怕口感不好可以把上面的白絮剪掉～想要粥比较浓稠的可以抓一小把糯米放进去
柚子粥的做法图解8

步骤8

这时候水也澄清的差不多了～
柚子粥的做法图解9

步骤9

舀出来是这种淡黄色不发黑的液体就对了～
柚子粥的做法图解10

步骤10

舀到米里～按平常煮粥的水量就好，我家1.5量杯电高压锅水位到6
柚子粥的做法图解11

步骤11

电高压锅白粥档，普通高压锅有声音之后转小火20分钟
柚子粥的做法图解12

步骤12

大功告成！

柚子粥的烹饪技巧

柚子皮一定要晒干！不然烧不透～放进米里的最好是陈皮～没有的话柚子皮也可以～水要澄清不然煮出来的饭是黑的～这个粥非常养胃～肠胃不好的可以常吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 canachan 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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