紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足

紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足

精品 独家
2.7万 浏览 533 收藏
收藏
湘野红姐
湘野红姐 湘野红姐
＋ 关注

姑姑家干鱼塘送了很多鱼泡过来，做成干锅鱼泡，奶奶吃了非常满足

紫苏干锅鱼泡的用料

鱼泡 800克 姜 10片
蒜 5瓣 紫苏酱 2勺
青红辣椒 100克 魔芋 300克
盐 少量 料酒 5勺

紫苏干锅鱼泡的做法

紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法图解1

步骤1

清洗鱼泡，将鱼泡上的油脂去掉（油脂腥味重）
紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法图解2

步骤2

待锅里的水烧开后，将洗净的鱼泡倒入锅中，加入料酒去除腥味
紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法图解3

步骤3

鱼泡烫熟变小后，将其捞出
紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法图解4

步骤4

将锅中热水倒掉，热锅后加猪油，把鱼泡倒入，煸炒两分钟左右，炒掉多余的水分舀出
紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法图解5

步骤5

再次洗锅热油，加入姜蒜、紫苏酱煸炒5秒后，再加入青红辣椒、魔芋一起煸炒
紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法图解6

步骤6

之后把鱼泡倒回锅中，翻炒30秒后，加入少量盐
紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法图解7

步骤7

最后，加稍稍没过食材的开水收汁
紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法图解8

步骤8

汤汁还剩一半时，即可盛出食用

紫苏干锅鱼泡的烹饪技巧

1、鱼泡上的油脂一定要去掉，要不然吃时会有一股腥味 2、家里没有紫苏酱的可以用料酒代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-01-09

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

紫苏干锅鱼泡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 紫苏干锅鱼泡，一口一个，十分满足的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活