蛤蛎炖蛋

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Marlene.Huang
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蛤蛎炖蛋的用料

鸡蛋 2个 蛤蛎 500克
盐 适量 生姜 几片
香油 适量 味极鲜 适量
葱 2根

蛤蛎炖蛋的做法

蛤蛎炖蛋的做法图解1

步骤1

蛤蛎盐水里吐沙后，洗干净，用沸水浸到开口，然后掰开，洗干净
蛤蛎炖蛋的做法图解2

步骤2

把蛤蛎摆入盘中，放入适量姜丝
蛤蛎炖蛋的做法图解3

步骤3

打两个鸡蛋，清水与鸡蛋2:1的量搅拌均匀，放入适量盐，搅拌均匀
蛤蛎炖蛋的做法图解4

步骤4

把鸡蛋液倒入装蛤蛎的盘里，鸡蛋液到4/5盘就可
蛤蛎炖蛋的做法图解5

步骤5

放入电饭锅，为防止蒸蛋有蜂窝，应盖上无水干净的盘子，冷水隔水蒸10分钟
蛤蛎炖蛋的做法图解6

步骤6

蒸好后，撒上葱花
蛤蛎炖蛋的做法图解7

步骤7

倒入适量生抽、香油，蛤蛎炖蛋成品出锅。

蛤蛎炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-02

©本菜谱的做法由 Marlene.Huang 编写，未经授权不得转载
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