香烤鸡腿

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简单又快捷,厨房小白也能做好的一道美食,如果时间不够,可以省略腌制过程直接烤,味道稍逊,但也很好吃。烤出的鸡腿外焦里嫩,层层叠叠的香气随着汁水刺激着你的味蕾,意想不到的惊艳。

香烤鸡腿的用料

鸡腿 7只 腌料:
姜片 3-5片 洋葱丝 适量
花椒 一小把 香叶 2片
4瓣 小茴香 一小勺
生抽 适量 蚝油 1/2勺
适量 裹粉:
面粉 2勺 孜然粉 2勺
蒜粉 1勺 黑胡椒碎 1/2勺
1/2勺 黄油(烤制) 40克

香烤鸡腿的做法

香烤鸡腿的做法图解1

步骤1

7个鸡腿洗净,用牙签扎洞以便入味
香烤鸡腿的做法图解2

步骤2

准备好腌料,洋葱切丝,蒜切片,香叶腌制时掰碎
香烤鸡腿的做法图解3

步骤3

将腌料均匀裹在鸡腿上,放入保鲜袋隔夜冷藏腌制
香烤鸡腿的做法图解4

步骤4

第二天制作前准备裹粉
香烤鸡腿的做法图解5

步骤5

将所有粉类放入一个保鲜袋中搅匀
香烤鸡腿的做法图解6

步骤6

腌制好的鸡腿表面清理干净,用厨房纸沾去多余水分
香烤鸡腿的做法图解7

步骤7

放入鸡腿将粉裹匀
香烤鸡腿的做法图解8

步骤8

40克黄油隔水融化,倒入烤盘
香烤鸡腿的做法图解9

步骤9

将鸡腿摆在盘中,烤箱预热后,210度烤25分钟,翻面再烤15分钟
香烤鸡腿的做法图解10

步骤10

出炉搭上配菜,美味的一餐就完成啦!

香烤鸡腿的烹饪技巧

1. 喜欢辣的朋友可将裹粉中的孜然换成辣椒粉 2. 没时间腌制的朋友也可直接沾好裹粉烤,但是要用小一点的鸡腿,否则里面会味道不够 3. 如果烤箱有炙烤功能(grill),分别在两面烤制的最后5-10分钟开启,则烤制出来的效果更佳 4.烤箱温度、时间仅为参考,要根据自家烤箱性能和食材的大小进行调节
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-03-03

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