香烤鸡腿

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禁不住诱惑的馋猫

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简单又快捷，厨房小白也能做好的一道美食，如果时间不够，可以省略腌制过程直接烤，味道稍逊，但也很好吃。烤出的鸡腿外焦里嫩，层层叠叠的香气随着汁水刺激着你的味蕾，意想不到的惊艳。

香烤鸡腿的用料

鸡腿 7只	腌料：
姜片 3-5片	洋葱丝适量
花椒一小把	香叶 2片
蒜 4瓣	小茴香一小勺
生抽适量	蚝油 1/2勺
盐适量	裹粉：
面粉 2勺	孜然粉 2勺
蒜粉 1勺	黑胡椒碎 1/2勺
盐 1/2勺	黄油（烤制） 40克

香烤鸡腿的做法

步骤1

7个鸡腿洗净，用牙签扎洞以便入味

步骤2

准备好腌料，洋葱切丝，蒜切片，香叶腌制时掰碎

步骤3

将腌料均匀裹在鸡腿上，放入保鲜袋隔夜冷藏腌制

步骤4

第二天制作前准备裹粉

步骤5

将所有粉类放入一个保鲜袋中搅匀

步骤6

腌制好的鸡腿表面清理干净，用厨房纸沾去多余水分

步骤7

放入鸡腿将粉裹匀

步骤8

40克黄油隔水融化，倒入烤盘

步骤9

将鸡腿摆在盘中，烤箱预热后，210度烤25分钟，翻面再烤15分钟

步骤10

出炉搭上配菜，美味的一餐就完成啦！

香烤鸡腿的烹饪技巧

1. 喜欢辣的朋友可将裹粉中的孜然换成辣椒粉 2. 没时间腌制的朋友也可直接沾好裹粉烤，但是要用小一点的鸡腿，否则里面会味道不够 3. 如果烤箱有炙烤功能（grill），分别在两面烤制的最后5-10分钟开启，则烤制出来的效果更佳 4.烤箱温度、时间仅为参考，要根据自家烤箱性能和食材的大小进行调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-03

©本菜谱的做法由禁不住诱惑的馋猫编写，未经授权不得转载

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