春季限定美食～韭菜炒扇贝

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韭菜是春季必吃的家常菜，韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用。

韭菜炒扇贝的用料

韭菜 150克 扇贝 250克
生姜 1小块 蒜瓣 5个
味达美臻品料酒 2勺 六月鲜轻盐牡蛎酱油 2勺
白糖 1克 食用油 25ml

韭菜炒扇贝的做法

春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解1

步骤1

准备好食材。
春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解2

步骤2

把扇贝里的腮去掉，清洗干净后滤干，加入料酒和胡椒粉拌匀静置10分钟左右。
春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解3

步骤3

生姜切片，蒜瓣切碎末。韭菜摘取烂叶和老根，清洗干净，切成段备用。
春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解4

步骤4

锅中放入清水，把生姜片放入煮开，把扇贝倒入焯水1分钟即可。
春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解5

步骤5

捞出待用
春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解6

步骤6

锅烧热加入食用油烧七分热，把蒜末倒入炒香，把扇贝倒入翻炒后加入料酒和酱油，白糖翻炒。
春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解7

步骤7

倒入韭菜一起翻炒，加少许开水炒匀即可。
春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解8

步骤8

装盘上桌。
春季限定美食～韭菜炒扇贝的做法图解9

步骤9

鲜香味美，韭菜香气浓郁鲜嫩，加上扇贝的鲜嫩，怎是一个“鲜”字了得啊。

韭菜炒扇贝的烹饪技巧

韭菜具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，帮助消化，有益于增进健康。扇贝具有健脾和胃，美容护肤，。不含饱和脂肪，常吃扇贝有助于预防心脏病增强机体免疫力等功效
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-23

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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