扁豆丝炒肉

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葱伴侣豆瓣酱，家中一直都备着，尤其是春天，万物复苏，各种蔬菜日益丰富，蘸酱菜也都安排上了，有一瓶好的酱，是必须滴！ 葱伴侣的豆瓣酱不止可以蘸酱哦！做菜来一勺，让菜的口感更丰富， 而且用葱伴侣豆掰酱腌肉，能很好的去除肉的腥味！
参与活动: #能蘸善炒，加一勺更够味儿，快来get原酿好酱#

扁豆丝炒肉的用料

扁豆角 400g 猪肉 100
生抽 2勺 料酒 半勺
葱伴侣豆瓣酱 半勺 淀粉 0.5勺
小葱 1根

扁豆丝炒肉的做法

#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#扁豆丝炒肉的做法图解1

步骤1

豆角洗净切丝备用
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#扁豆丝炒肉的做法图解2

步骤2

肉丝加料酒，淀粉，1勺生抽（留一勺炒菜用），半勺葱伴侣豆瓣酱，腌制半个小时左右
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#扁豆丝炒肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油下入肉丝煸炒，炒到变色下入葱花
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#扁豆丝炒肉的做法图解4

步骤4

葱花爆香下入豆角丝，下入1勺生抽
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#扁豆丝炒肉的做法图解5

步骤5

豆角丝微微变软，沿锅边淋一圈油，盖锅盖焖2分钟，反复3次，差不多豆角就数了
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#扁豆丝炒肉的做法图解6

步骤6

炒好的豆角丝都变软了，就可以出锅啦！
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#扁豆丝炒肉的做法图解7

步骤7

出锅装盘开吃喽！

扁豆丝炒肉的烹饪技巧

1、用葱伴侣豆瓣酱腌肉特别好，入味还去肉腥，不用放盐，酱香味浓郁。 2、沿锅边淋油是为了防粘，如果觉得油大，可以直接加水焖。 3、豆角一定要炒熟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-04-17

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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