西班牙海鲜饭

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胡萝卜须。
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海鲜番茄与香料的碰撞，是地中海海风的味道。如果再来上一杯sangria，那就更美妙了。

西班牙海鲜饭的用料

海鲜 适量 艮米 500克
番茄 1个 洋葱 半个
干欧芹碎 10克 蒜 3瓣
柠檬 1个 橄榄油 30克
盐 适量 藏红花 适量
白葡萄酒 50毫升 罗勒 几片
圣女果 若干个

西班牙海鲜饭的做法

西班牙海鲜饭的做法图解1

步骤1

大米淘好，放入藏红花。
西班牙海鲜饭的做法图解2

步骤2

锅烧开水把番茄放入烫一下，去皮然后切小丁备用。
西班牙海鲜饭的做法图解3

步骤3

大蒜切成蒜末，洋葱切小块。
西班牙海鲜饭的做法图解4

步骤4

把虾头和虾身分离，虾头用来熬高汤。如果海鲜不用虾那这几步省略，用清水也可以。
西班牙海鲜饭的做法图解5

步骤5

热锅放油，油热放入虾头炒香。
西班牙海鲜饭的做法图解6

步骤6

放一壶水烧开，中小火熬15到20分钟。过滤出高汤备用。
西班牙海鲜饭的做法图解7

步骤7

圣女果洗好，切成两半备用。
西班牙海鲜饭的做法图解8

步骤8

罗勒叶切碎备用
西班牙海鲜饭的做法图解9

步骤9

准备好平底锅
西班牙海鲜饭的做法图解10

步骤10

锅热放油，中小火先放入蒜末和洋葱炒香，然后放入番茄炒出汁水。
西班牙海鲜饭的做法图解11

步骤11

放入罗勒碎，放入白葡萄酒翻炒一下。
西班牙海鲜饭的做法图解12

步骤12

放入米饭，放入盐，翻炒均匀。
西班牙海鲜饭的做法图解13

步骤13

倒入用虾头熬的高汤没过米饭，摆上海鲜和圣女果，盖上盖子焖煮15分钟。最后撒上欧芹碎久完成啦。
西班牙海鲜饭的做法图解14

步骤14

我做的三人的量，被光盘了

西班牙海鲜饭的烹饪技巧

海鲜可以根据自己的喜好，还可以用青口，爬虾，大龙虾之类的。也可以放西班牙小香肠，去骨鸡肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 胡萝卜须。 编写，未经授权不得转载
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