烤鱼

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馋了，在家烤鱼吃

小烤鱼的用料

草鱼（鲈鱼，黑鱼，鲫鱼，能买到的任何鱼） 一条 任何你喜欢的蔬菜 一堆
火锅底料 四分之一包（125g） 盐 适量
味精 适量 葱姜蒜 适量
料酒或者白酒或者任何酒 适量 胡椒粉 适量

小烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

1、麻烦热心的摊主杀好鱼，从背部砍成两半但不要砍断成两半，开好一字花刀。找个盆子放上几勺盐，味精，葱姜蒜拍碎，胡椒粉适量，放上水抓匀调料，没过鱼，腌半个小时。
烤鱼的做法图解2

步骤2

2、水份沥干，淋上冷油，淋匀点，有条件就多刷油，摆在烤盘上，上下火200℃三十分钟（火候具体看自家烤箱跟鱼大小，我这里是一个参考）
烤鱼的做法图解3

步骤3

3、鱼快烤好之后，起锅烧油放入蒜头跟姜（六七个蒜头四五片姜，喜欢吃多放点）爆香后放入火锅底料炒融后放入一碗清水煮开，然后放上自己喜欢的蔬菜们煮一煮
烤鱼的做法图解4

步骤4

4、把炒好的火锅底料跟蔬菜一起倒入烤鱼，再放烤箱上下火225℃烤15分钟。（我这里是为了好看直接摆，没有煮一煮）
烤鱼的做法图解5

步骤5

5、撒上葱花开吃啦

小烤鱼的烹饪技巧

有条件的话边煮边吃，蔬菜后面放，鱼烤焦一点会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 瘦身小肥仔 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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