彩蔬豆腐丸

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家里挑食的娃儿总是不爱吃蔬菜，今天教你一个新做法， 3块钱的原材料，做出孩子爱吃的营养餐！蒸一蒸就上桌，完美保留了食材的天然鲜美；现在是孩子长身体的关键期，每日每餐营养一定要跟上，把孩子平时不爱吃的蔬菜搅碎了搭配豆腐泥，做成鲜美香嫩的豆腐菜丸子，圆溜溜的看着就馋人，营养丰富还能补钙，上桌就被抢光！

彩蔬豆腐丸的用料

老豆腐 300g 胡萝卜 20g
菠菜 适量 香菇 20g
鸡蛋 2个 富硒面粉 80g
山茶油 15g 小鲜侣调味汁 10g
酱油心生 15g 食盐 少许

彩蔬豆腐丸的做法

彩蔬豆腐丸的做法图解1

步骤1

食材 300克老豆腐｜胡萝卜20克｜菠菜｜香菇20克 2个鸡蛋｜80克富硒面粉｜山茶油15克 调味 小鲜侣调味汁10克｜酱油心生15克 食盐少许 锅具 鹅妈妈钛晶锅
彩蔬豆腐丸的做法图解2

步骤2

20克香菇、20克萝卜块放入摩飞绞肉机绞碎（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
彩蔬豆腐丸的做法图解3

步骤3

鹅妈妈钛晶锅烧开水放入菠菜焯水煮一分钟左右捞出攥干水分切碎（菠菜草酸含量高，焯水可以释放大量草酸，还能去除苦涩味，减少对钙质吸收的影响）；
彩蔬豆腐丸的做法图解4

步骤4

一块老豆腐抓碎（老豆腐是高钙高蛋白，低脂肪的绿色食品）；
彩蔬豆腐丸的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜碎、菠菜碎、香菇碎、2个蛋黄、80克富硒面粉（麦香浓郁、粉质细腻、用来烙饼、做饺子、包子馒头都不错）；
彩蔬豆腐丸的做法图解6

步骤6

挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生、少许食盐；
彩蔬豆腐丸的做法图解7

步骤7

倒入15克山茶油充分抓拌均匀（山茶油富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，对抗癌、降低胆固醇等有着不错的效果）；
彩蔬豆腐丸的做法图解8

步骤8

抓取适量团成丸子状，底部垫上胡萝卜片既能提升菜品色彩，又能丰富营养密集度；
彩蔬豆腐丸的做法图解9

步骤9

放入鹅妈妈钛晶锅中水开上汽蒸10分钟左右即可出锅；
彩蔬豆腐丸的做法图解10

步骤10

也可以抓取适量压成小饼状后放入电饼铛中煎成豆腐饼；
彩蔬豆腐丸的做法图解11

步骤11

很多孩子不爱吃蔬菜，现在是长身体的关键期，营养一定要跟上，不爱吃的蔬菜就做成菜丸子，圆滚滚的看着就馋人；
彩蔬豆腐丸的做法图解12

步骤12

这样搭配的豆腐丸子香嫩鲜美，比直接炖豆腐要有创意多了，咬一口美滋滋，也可作为减脂期的主食替代；

彩蔬豆腐丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 浙江

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