红烧排骨鸡翅（快手菜）

精品 独家
1.9万 浏览 163 收藏
收藏
烁烁妈妈爱做饭
烁烁妈妈爱做饭
＋ 关注

第一次尝试，没想到这么美味。这个汤汁拌面条吃简直太绝了！

红烧排骨鸡翅的用料

排骨 500克 土豆 1个
鸡翅 4个 香菜 2根
姜 8片 大葱 1根
蒜 5瓣

红烧排骨鸡翅的做法

红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解1

步骤1

排骨提前泡一两个小时把血水泡出来。 鸡翅上面切几刀方便入味。 排骨鸡翅洗净。 姜切片，大葱切段，蒜切小块备用。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解2

步骤2

焯水：排骨和鸡翅冷水下锅，锅中加入料酒，姜片，葱段，水烧开后撇去浮沫。 撇完浮沫就可以关火了，捞出来肉冲洗干净准备炒。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解3

步骤3

起锅烧油。油热后下入葱，姜，蒜，八角，花椒炒香。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解4

步骤4

倒入洗干净的排骨继续翻炒两分钟。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解5

步骤5

加一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，半勺黄豆酱，半勺郫县豆瓣酱，翻炒一分钟，直到所有肉都裹满调料后加水没过肉。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解6

步骤6

放入半勺白糖提鲜。大火把这一锅烧开。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解7

步骤7

如果是给牙口不好的老人或者小孩吃的，就把这些转移到高压锅里压个20分钟左右。肉会超级烂。筷子一夹就脱骨了。如果是年轻人吃或者喜欢吃有嚼劲一点的这一步可以省略。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解8

步骤8

切一些自己喜欢的配菜，土豆，胡萝卜，香菇，青菜都可以。我家里只有土豆了就切了土豆块。切点香菜。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解9

步骤9

大火煮开后加入自己爱吃的配菜。盖盖子焖几分钟，收汁至自己喜欢的程度后根据自己的口味加适量盐调味。
红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法图解10

步骤10

出锅后撒上香菜～肉软烂，菜入味，汤也鲜！别提多好吃了～

红烧排骨鸡翅的烹饪技巧

黄豆酱，郫县豆瓣酱里都有盐，所以除了最后出锅前，别的步骤都不必额外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 海南

©本菜谱的做法由 烁烁妈妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

红烧排骨鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨鸡翅（快手菜）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 红烧排骨鸡翅（快手菜）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活