凉拌银耳

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银耳不仅仅是炖的，还可以凉拌，脆爽可口，超下饭
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凉拌银耳的用料

银耳 1朵 黑木耳 1小把
黄瓜 半根 花生米 1小把
白芝麻 适量 香菜 2根
蒜 5瓣 干红辣椒 2个
白糖 1中勺 盐 1小勺
六月鲜12克轻盐昆布酱油 1大勺 遵循自然本味香酯醋 1平勺

凉拌银耳的做法

#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解1

步骤1

准备的食材如上
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解2

步骤2

把冲洗的银耳和木耳放入冷水中，加入一勺白醋
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解3

步骤3

一勺面粉1搅一下
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解4

步骤4

浸泡10分钟左右
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解5

步骤5

锅里放油，倒入花生米，小火炒熟
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解6

步骤6

盛入碟子里备用
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解7

步骤7

黄瓜洗净后，用刀拍几下，切成小段备用
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解8

步骤8

把泡好的银耳洗净，剪掉底部，撕成小朵
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解9

步骤9

锅里放入开水，把减去底部的木耳放进去，焯水2分钟左右
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解10

步骤10

再放入银耳继续烧1分钟左右
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解11

步骤11

一起捞出来过冰水一下
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解12

步骤12

再挤干水分放入打蛋盆里
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解13

步骤13

放入黄瓜，蒜末，葱花，干红辣椒圈
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解14

步骤14

抓一把白芝麻放在上面
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解15

步骤15

加入1勺盐
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解16

步骤16

1中勺白糖
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解17

步骤17

锅里热油
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解18

步骤18

淋在上面
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解19

步骤19

加入1大勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解20

步骤20

1平勺遵循自然本味香酯醋
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解21

步骤21

再放入香菜和花生米拌匀
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解22

步骤22

装入盘中
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解23

步骤23

近距离看看，来一口吧！
#米饭最强CP#凉拌银耳的做法图解24

步骤24

成品图

凉拌银耳的烹饪技巧

清洗银耳和木耳，加白醋可以减少泡发时间，加入面粉能快速洗掉木耳里的灰尘和脏东西。 焯水后的银耳和黑木耳立刻放入冰水中，吃起来口感更脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-20 · 浙江

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
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