辣椒炒肉家常版【可做盖饭】

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辣椒炒肉家常版的用料

腿肉 100g 螺丝青椒 几只
大蒜头 几瓣 1.5g
生抽 适量勺 老抽 适量勺
食用油 少许

辣椒炒肉家常版的做法

辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解1

步骤1

用菜刀削螺丝椒,这才有感觉(不信你们试试和切得有啥不同)
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解2

步骤2

肉泡水,泡出血水 切片
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解3

步骤3

准备大蒜多点香
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解4

步骤4

准备生抽
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解5

步骤5

老抽
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解6

步骤6

白糖
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解7

步骤7

冷锅中火下辣椒,干炒,炒干水气铲出备用
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解8

步骤8

下少许油,下几颗大蒜(炒香,留一点大蒜后面用)沾满锅底边就行,防止一些同学把肉炒粘锅了,肉扁得稍微干一点,好下饭,看到稍微焦黄下老抽上色,然后就倒入辣椒
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解9

步骤9

继续翻炒两分钟,关小火,然后放少许生抽 盐 糖(少点提味用),把料炒开就可以出锅了!出锅前自己随时尝下味道,
辣椒炒肉家常版【可做盖饭】的做法图解10

步骤10

成品出来了,吃盖码饭得浇在米饭上,保证一晚不够

辣椒炒肉家常版的烹饪技巧

调味品什么牌子都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-03-12 · 陕西省

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