蒜香爆炒贻贝

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蒜香爆炒贻贝，鲜香味美，好吃又简单。贝壳类的海鲜，我家最喜欢吃蒜香爆炒，肉入味，鲜香，配菜的味更绝了，连汁都下饭好吃，太喜欢吃了。智利贻贝，来自世界公认的纯净水域，智利巴塔哥尼亚安第斯山脉鱼南极冰川，优质的天然环境下长大的智利贻贝，口感饱满，鲜嫩多汁。
参与活动: #极地美味 一口鲜嫩多汁 高品质贻贝让你的餐桌“贝儿”有面儿#

蒜香爆炒贻贝的用料

贻贝 500克 红椒 2个
姜 2片 蒜 5瓣
青辣椒 2个 料酒 2勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
食用油 1勺 洋葱 1个
大蒜苗 100克

蒜香爆炒贻贝的做法

蒜香爆炒贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解1

步骤1

备菜，智利贻贝清洗干净，多用清水多次清洗，洋葱清洗干净，切块，红辣椒、青辣椒，分别清洗干净切好，生姜、大蒜、蒜苗、香菜，分别清洗，切好。
蒜香爆炒贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量的水，煮沸，放入智利贻贝，加一片生姜、少许料酒，煮至开口，捞出沥干水，只要开口就捞出，不要煮太久。
蒜香爆炒贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解3

步骤3

锅烧热，倒入花生油，生姜、大蒜、煸炒香，接着当红辣椒、青辣椒煸炒。
蒜香爆炒贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解4

步骤4

接着放蒜苗、洋葱，继续爆炒六成熟，不要炒太久。
蒜香爆炒贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解5

步骤5

接着加入沥干水的智利贻贝，快速翻炒，加少许盐、酱油，炒至入味。
蒜香爆炒贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解6

步骤6

加少许料酒，从锅边倒入，快速翻炒，把香菜放入锅里，翻炒，接着出锅。
蒜香爆炒贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解7

步骤7

蒜香爆炒贻贝，鲜香多汁，真的很好吃。

蒜香爆炒贻贝的烹饪技巧

煮贝壳、生姜、大蒜、料酒、料酒，都可以让贝壳提鲜去腥，让贝壳更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-23 · 广东

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
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